promulsis/gustatio - aperitivo/antipasto

- Uova sode con salsa e pinoli

- Caseus (formaggio di capra con erbe aromatiche)

- Olive marinate con epityrum (salsa di olive) su focaccia di farro

- Olive nere in agrodolce

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- Patina di asparagi (frittata di asparagi)

- Globi di farro

- Focaccia con accompagnamento aromatico(“pizza pompeiana”)

Accompagnato da mulsum (vino mielato e speziato) di Viognier

primae mensae - piatti principali

-Copadia (spezzatino di maiale) con puls di accompagnamento (polentina d’orzo)

-Pullus numidicus (faraona)

-Lattuga con oxyporum (salsa aromatica)

-Lenticulam de castaneis (lenticchie con castagne)

Accompagnato da vino di ripasso della Valpolicella

secundae mensae – piatti di chiusura

- Tyropatina (budino al forno)

- Datteri ripieni

- Frutta e frutta secca assortita con miele

Accompagnato da aqua mulsa (idromele)

📍 Giovedì 22 Maggio 2025

📌 CFP Alberghiero Acqui Terme - Via Principato di Seborga 6, Acqui Terme

🌿 𝗧𝗘𝗥𝗥𝗔 - 𝗟𝗔 𝗖𝗨𝗖𝗜𝗡𝗔 𝗡𝗘𝗟𝗟’𝗔𝗡𝗧𝗜𝗖𝗔 𝗥𝗢𝗠𝗔

🕖 Ore 19:00

🥂 Aperitivo divulgativo su usi e costumi dell’epoca romana

Con 𝗩𝗶𝗽𝘀𝗮𝗻𝗶𝗮 𝗔𝗲𝗴𝗲𝗿𝗶𝗮 - 𝗕𝗲𝘁𝘁𝗶𝗻𝗮 𝗪𝗶𝗻𝗸𝗹𝗲𝗿

🕗 Ore 20:00

🍽 Cena di degustazione con piatti ispirati alle ricette dell’Antica Roma

Preparati da Chef e Studenti del CFP Alberghiero

⚠️ Posti limitati - Prenotazione obbligatoria
💶 Costo: €35 a persona (bevande incluse)

📜 Evento all’interno della rassegna 𝗔𝗖𝗤𝗨𝗜 𝗧𝗘𝗥𝗠𝗘 𝗥𝗢𝗠𝗔𝗡𝗔

A cura del Sistema Museale Acquese in collaborazione con la Soprintendenza Archeologia, Belle Arti e Paesaggio per le province di Alessandria e Asti

📲 Per info e prenotazioni:

🌐 www.acquitermeromana.it

📞 0144 322142 – 📧 iat@comune.acquiterme.al.it – 📱 +39 334 1028294